雪櫃結霜｜雪櫃冰格經常結霜點算好？專家拆解5大結霜原因 教5招輕鬆預防

雪櫃結霜｜大家有沒有試過打開雪櫃冰格，發現裡面結滿厚厚一層霜，甚至變成了一座「小雪山」？其實，當溫暖潮濕的空氣接觸到冰冷的表面時，雪櫃冰格就很容易會出現結霜現象。除了因為無閂好門之外，亦有可能是雪櫃零件故障所引致！即刻為大家拆解雪櫃結霜的5大常見原因，以及附上5個實用的預防小貼士啦！

雪櫃結霜｜拆解雪櫃冰格結霜的5大原因

根據外媒報道，冰格無故變了「雪山」主要與以下5個日常習慣或機件問題有關：

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雪櫃結霜｜1. 雪櫃門沒有關好 / 頻繁開關

只要雪櫃門留有即使是一丁點的縫隙，廚房裡的暖空氣就會乘虛而入，在雪櫃內壁形成一層霜。如果在準備節慶大餐或派對時一整天頻繁打開雪櫃門，也會造成同樣的問題。此外，雪櫃門的置物格如果裝得太滿，或者下置式冰格的抽屜下方有雜物阻礙，都會導致雪櫃門無法完全密封。

雪櫃結霜｜2. 食物儲存不當

如果冰格塞得太滿，會阻礙內部的空氣流通，導致部分區域結霜。另外，如果將熱騰騰的食物直接放入冰格，熱氣會導致冷凝，進而變成結霜。

雪櫃結霜｜3. 密封膠條老化洩漏

雪櫃門邊的橡膠密封條是防止暖空氣進入的重要防線！如果膠條出現撕裂、裂縫、鬆動或因老化而變脆，密封效果就會大打折扣。跑入去的暖空氣會釋放水分，並迅速在雪櫃門內側結冰。

雪櫃結霜｜4. 除霜排水管堵塞

不少雪櫃背面都設有除霜排水管，負責將除霜過程中積聚的水排入底部的接水盤。一旦排水管堵塞，水就會積聚在雪櫃底部並凍結成一層冰。

雪櫃結霜｜5. 除霜系統故障

雖然老式雪櫃需要手動除霜，但現代雪櫃多數已內置除霜循環功能，依靠加熱器、定時器和溫控器等多個零件協同運作以防止盤管結冰。如果其中任何一個零件出現故障，蒸發器盤管就會開始結厚霜，阻礙有效冷卻。

雪櫃結霜｜專家教路：5招預防結霜秘技

想保持雪櫃乾淨無霜，記得跟住以下幾個實用小貼士做：

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1. 保持七成半滿： 盡量保持冰格約四分之三（75%）滿即可，並確保冷氣通風口沒有被食物堵塞。
2. 控制適當溫度： 始終將溫度設定為0度。如果覺得冷凍室溫度過高，可以使用「速凍功能」來暫時降溫。
3. 整理好存放位置： 好好整理及分類冰格內的食物，方便每次打開雪櫃時能以最快速度取出所需食材，減少開門時間。
4. 保養密封膠條： 定期清除門邊密封墊圈/膠條上的碎屑和污垢，保持其在良好狀態。
5. 食物先放涼： 飯菜或熱湯切勿直接入雪櫃，一定要先冷卻至室溫後，才可以放入冰格冷藏。

資料及圖片來源：《Southern Living》、Canva

保健品、蔬果放雪櫃隨時發霉變質！營養專家警告：這5種蔬菜愈冰愈快壞 附正確存放指南

台灣營養專家劉博仁醫生在其社交平台分享，在診所裡經常遇到患者帶著大包小包的保健食品詢問：「劉醫生，這些保健品冰起來是否就沒那麼容易壞？」事實上，將維他命、鈣片等樽裝保健品放入雪櫃是常見的保鮮誤區，隨時弄巧反拙！

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1.保健品：冷熱溫差易致受潮發霉

劉醫師提到大部分的錠劑（例如維他命、礦物質、一般膠囊食品）在設計時，就是以常溫（約25度）環境為準。

2.咖啡豆與茶葉：多孔特性極易吸味

好多人覺得咖啡豆同茶葉要冰住先香，但劉醫師提醒，這兩類食品都有「多孔」特性，非常容易吸收雪櫃入面的異味同濕氣。拆封後，只需放在陰涼乾燥處，用密封性好的遮光罐裝好即可。

3.蔬果：不是所有蔬菜都喜歡低溫

劉醫師解釋並非所有農產品都適合冷藏，有些蔬果「怕冷」，放入雪櫃反而會「凍傷」或加速腐爛。

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