過江龍推介│屯門美食│來自日本靜岡的鰻魚專門店「鰻丸 Manmaru」今個月登陸香港，首店選址於屯門市廣場。每日新鮮活鰻直送店內現殺，以蒲燒或白燒方式結合傳統「間蒸」技法，充滿關西傳統炭燒風味。即留意以下推介
來自「鰻魚聖地」靜岡縣濱松市 的「鰻丸 Manmaru」位處近郊，但人氣不減，依然吸引了不少人專程驅車 30 分鐘朝聖！這次海外分店登陸香港屯門市廣場，同樣主打以蒲燒或白燒方式，並結合傳統「間蒸」技法，加上用日本備長炭炭燒，充滿關西風味
鰻丸主打的鰻魚丼，使用新鮮活鰻，每日直送店內現殺、現串、現燒，保證新鮮！魚皮焦脆甘香，肉質柔嫩細滑，而且油香在口中化開，令人回味。除了鰻魚丼，亦供應經典鰻魚串燒、燒鰻肝、唐揚鰻骨等美食
鰻丸 Manmaru
地址：屯門市廣場 2 期 UG 樓 19 - 22 號舖
營業時間：11:30 – 15:00 | 17:00 – 22:00
人氣餐廳排名
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香港攻略
うなぎ四代目菊川 銅鑼灣 LeeGarden店
90年歷史日本過江龍➰鰻魚料理專門店
繼上次黎試過｢一本鰻｣既肥美酥脆後 一路心念念 忍唔住再度回訪 . 《紅白雙拼一本重》 顧名思義 一條鰻魚有齊蒲燒同白燒 現場可以睇到職人好有心機咁用備長炭燒鰻魚 隔住塊玻璃都feel到少少熱氣 入面一定更加高溫 鰻魚燒到外脆內軟 真係有炭烤香氣 我自己中意蒲燒鰻 重口味d 塗左秘製醬汁黎去燒 d邊邊位燒到有焦糖化效果 味道濃郁又惹味 白燒鰻就light d 同樣啖啖厚肉好肥美 可以點薑蓉/玫瑰鹽 襯托起黎都別具風味㗎 . 成個set除咗有鰻魚飯 仲有鰻肝湯 好清潤 另外配上一個冷盤小食——甜醋鰻拌青瓜🥒 個底係山藥泥 好清新 好開胃
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香港攻略
うなぎ四代目菊川（銅鑼灣店）
鰻鰻係女人嘅浪漫？ 🤤
正所謂女人的浪....鰻~~~🐟 銅鑼灣利園嘅｢うなぎ四代目菊川｣,係來自日本名古屋嘅過江龍,以現宰､現串､現烤活鰻料理聞名,店內炭火香氣縈繞,令人期待😚 今次lunch揀咗《 一本ひつまぶし 名物一本鰻三吃 💲398 》, 選用整條肥美鰻魚,以備長炭高溫蒲燒至外層酥脆､魚肉軟糯,油脂豐富｡上枱係一整條切斷嘅蒲燒鰻魚,整齊鋪於米飯上,好吸引🤤~~ 話明｢一本鰻三吃 ｣,咗當然有三種食法: 第一吃原味,品嘗炭燒香氣; 第二吃加入蔥花､芥末與海苔,清新提味; 第三吃倒入高湯成茶泡飯,溫潤暖胃~ 套餐另附時令配菜､鰻肝養生湯､醃菜及三吃配料,份量十足｡三種層次一應俱全,性價比高,是滿足嘅午間享受｡😌 #うなぎ四代目菊川 📍銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓401A號舖 電話: 35908997 📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 2樓219號舖 電話: 34603610#一本鰻三吃#四代目菊川#活鰻料理
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九州攻略
鰻魚 田舍庵
九州米芝蓮推介鰻魚飯
餐廳位於小倉的 係百年鰻魚飯名店 主打各款鰻魚飯 以獨特｢小倉流｣烤製技術聞名 曾獲米芝蓮指南必比登推介 店內亦有中文Menu 圖文並茂 5點半去到餐廳已經好多當地人用膳 非繁忙時間到店唔洗排隊 鰻蒸 S size 3,080yen 福岡筑後地區特有吃法,將蒲燒鰻魚放在拌好醬汁米飯上蒸熟,口感軟綿且米飯入味｡ 鰻重S size 3,520yen 傳統蒲燒烤鰻魚飯,講究炭火香氣與秘製醬汁完美結合｡有齊白飯､鰻肝湯及漬物,S size有6件鰻魚,炭火烤後超香濃! 白燒鰻 3,520yen 加配白飯､鰻肝湯及漬物只需+110yen,性價比極高 鰻魚玉子燒 1,100yen 以高湯蛋捲包裹蒲燒鰻魚｡蛋香與鰻魚油脂香氣交織,口感軟綿,CP值高! 鰻肝燒 660yen 將鰻魚肝串起,以蒲燒醬汁炭烤,口感微苦帶甘｡ 田舍庵 小倉本店 地址:福岡縣北九州市小倉北區鍛冶町 1-1-13 交通:由JR 小倉站 南口步行約5 分鐘即可抵達 營業時間:11:00 – 20:30 (最後點餐 20:00) #小倉美食#田舍庵#福岡鰻魚飯#米芝蓮推介
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