惠康超級市場宣佈引領鮮魚供應大革新，推行「源頭採購」策略，每日直送新鮮漁獲，並經全面去鱗、去內臟及清除雜質處理。首階段推出超過20款鮮魚及海鮮，原條鮮魚優惠價低至$39起，更採用全新密封包裝及升級營養標籤，方便市民即買即煮。
惠康鮮魚供應革新
惠康推動「源頭採購」策略，每日將新鮮漁獲直送門市。所有鮮魚在送抵門市前，已由專業團隊完成徹底清洗、打鱗及去內臟程序，顧客買回家後無需費神處理，即可直接下鍋烹調。部分產品更貼心配備幼薑絲及蔥等配料，簡單加熱即可食用。
三大升級技術確保鮮度
為了確保鮮魚的品質，惠康引入多項先進技術：
- 吊水處理技術：針對鯇魚，將其轉移至流動的清水池養殖，去除泥味及草腥味。
- AI智能視覺檢測：引入德國進口高精度AI系統，對每件海產進行多維度自動化掃描，把關外觀與規格。
- 深冷鎖鮮及抑菌技術：使用德國進口設備，進一步抑制細菌滋生。
20多款鮮魚海鮮及優惠價錢
首階段推出多款香港家庭常食的鮮魚及海鮮，部分優惠產品包括：
- 冰鮮黃立鯧：優惠價$39（標準價$49）
- 冰鮮盲鰽：優惠價$39（標準價$49）
- 冰鮮紅蕃魚：優惠價$39（標準價$49）
- 冰鮮黃花魚：優惠價$42（標準價$49）
- 冰鮮沙白：優惠價$29（標準價$39）
- 冰鮮鯇魚腩：優惠價$26（標準價$35）
貼心包裝與升級營養標籤
全新包裝採用特殊鎖水技術，將海鮮血水緊鎖於包裝內。此外，鮮肉及海鮮產品標籤亦同步升級，全系列採用標準化排版設計，清晰呈現熱量、蛋白質兩個關鍵營養數據，讓注重健康及日常飲食控制的顧客快速評估選擇。
來源：惠康
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