想體驗最正宗的英式下午茶，怎能不提下午茶文化的發源地——倫敦朗廷酒店？為了慶祝品牌傳承超過160年的優雅傳統，朗廷酒店最近全球發布了《朗廷下午茶之書》，香港朗廷酒店更同步推出全新主題下午茶，由香港朗廷酒店糕餅總廚黎達成（Tin Lai）親自領軍，將書中的經典食譜復刻出來供大家享用！
朗廷酒店下午茶體驗：經典鹹點
總廚黎達成將就《朗廷下午茶之書》重新演繹多款經典鹹點與精緻甜點，致敬這個優雅又精緻的文化之起點，其中鹹點包括搭配焦糖洋蔥和藍芝士的燒牛肉三文治、搭配西洋菜和辣根醬的煙三文魚三文治、以巴馬臣芝士和羅勒醬調味的烤義大利青瓜三文治，還有以番茄麵包搭配羊萵苣、咖哩蛋黃醬和印度芒果醬的經典加冕雞三文治，豐富精彩。
朗廷酒店下午茶體驗：經典甜點
正值春日，最適合與親友一同享用甜品，除了鹹點，總廚亦參考《朗廷下午茶之書》並加上個人創意創造出多款甜點，其中包括金黃酥脆的千層酥皮配上的吉士醬的雲呢拿海鹽焦糖千層酥，鹹甜交織；還有結合酸甜莓果與淡淡花香的紅桑子茉莉蛋糕卷、清甜不膩的抹茶杏桃蛋糕、濃郁朱古力味的加勒比朱古力蛋糕。
朗廷下午茶典籍
《朗廷下午茶之書》長達224頁，詳盡記載了下午茶文化從維多利亞時代至今的風格演變，還有專業的餐茶搭配指南與食譜，在家中也可以輕易復刻各種菜式。
價格： 每本港幣 220 元
發售地點：朗廷酒店大堂樓層「Flavours of Langham」禮品店
備註：凡於酒店享用朗廷下午茶的賓客，可尊享優惠價港幣 165 元購買。
朗廷酒店「全新朗廷下午茶」詳情
日期：2026 年 3 月 10 日起
時間：星期一至四 15:00-17:30；星期五至日及公眾假期 14:15-16:15 及 16:30-18:30
地點：廷廊 (Palm Court)
價格：每兩位港幣 758 元 (星期一至四) ; 每兩位港幣 808 元 (星期五至日及公眾假期)
電話：2132 7898
網上預訂：廷廊
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節日限定
✨朗廷酒店下午茶打卡✨ 今日嚟到朗廷酒店，真係被佢嘅優雅氛圍迷住～每一款甜點都好精緻，但最驚喜一定係 覆盆子千層蛋糕！🍰 酥脆層層疊起，夾住酸甜嘅覆盆子同柔滑忌廉，入口即刻幸福爆棚～ 📸 打卡必備：精緻茶具＋靚靚甜點＋酒店高雅環境，完全係氛圍感滿分！ #朗廷酒店 #下午茶 #甜點控 #覆盆子千層蛋糕 #打卡必備 #糕興過肥年
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Afternoon Tea Set
廷廊
優雅英式下午茶。秋畔花語。Palm Court
黃金周真的人多擠迫, 本欲留在家, 但朋友找我去朗庭酒店Palm Court品嚐下午茶, 成功地引誘我不宅在家~ 「秋畔花語下午茶」不是一般的下午茶, 因為咸點採用可持續海鮮為食材, 確保海產的來源安全, 又保護海洋生態. 好有意義. 而下午茶之後, 竟然有甜品車任選, 大癲~ 上層放了4款精緻甜點, 有我好喜歡的香蕉太妃撻, 趁凍立即吃是最佳! 香蕉的香滑碰著咖啡的甘, 已經好好味~ 略嫌花生味有點搶…因餅底是花生香料牛油脆餅. 極力推介玫瑰荔枝花球, 好開胃, 慕絲夠香滑又有雜莓夾心芝士蛋粒, 建議與脆餅底一起吃, 酸味突出, 令整件甜點好解膩. 優雅的白玫瑰花是椰棗雲呢嗱花, 椰棗本身的天然甜味十分突出, 餅底是雲呢拿、焦糖醬及米布甸, 因為十分香滑而且也很甜. 開心果當道, 好多美點都找到其蹤影, 這份下午茶也不例外, 開心果紅桑子花充滿濃濃的開心果味, 開心果迷必定喜歡! 此外, 還拌了香緹忌廉, 多了一份層次. 下層是4款咸點, 龍蝦、魚、蝦都有~ 先說龍蝦沙律撻, 頂部鋪滿三文魚籽, 為整個撻提鮮. 麵包蟹蜜桃意大利雲吞以柔軟的法式可麗餅包裹著, 半咸半甜, 口感不錯. 番茄蛋黃醬幾惹味, 所以一吃大蝦沙律青瓜圈就覺開口與清爽, 回味無窮. 香煎黃鰭吞拿魚三文治, 外層煎得金黃而中間位置軟滑, 夾層有橄欖、香蔥和車厘茄, 很有地中風味. 下午茶當然會有鬆餅啦~ 是Palm Court自家焗製的英式鬆餅及乾果鬆餅, 配玫瑰花醬及車厘子醬. 要讚這裏的鬆餅做得很好, 一咬不會鬆散得好厲害. 下午茶包兩杯飲杯, 而不需另加錢就可享秋季特飲~ 剛好, 南瓜肉桂特飲有我喜歡的伯爵茶及肉桂, 再加鮮南瓜蓉、牛奶調成, 飲起來好有秋天暖暖的感覺~ 伯爵茶味不算很濃, 反而是所有食材都融為一體. 另一款是丹桂金, 以茉莉花桂花為基底, 加入柚子蜂蜜、生薑及枸杞, 好養生~ 吃完這份下午茶, 店員推來甜品車讓我們十分驚喜! 大概有10款甜品及數款朱古力選擇, 我們不貪心, 選了好喜歡的來吃. 特別推介巴斯克芝士蛋糕, 是Palm Court自家製, 並沒有在餅店發售. 芝士蛋糕好香滑誘人, 中心位置絲滑. 下午茶由即日起供應至10月31日, 星期一至四(3PM-5:30PM): $738 / 2位用 ; 星期五至日及公眾假期(2:15PM-4:30PM): $768 / 2位用 Palm Court 廷廊 地址: 九龍尖沙咀北京道8號朗廷酒店大堂 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #朗廷酒店 #the langham #hotel afternoon tea #afternoon tea #tsim sha tsui #秋日下午茶 #autumn seaside blooms afternoon tea (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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Afternoon Tea Set
廷廊
優雅時尚。Stay fabulous 下午茶
猶記得對上一次到訪Palm Court已是6年多前, 當時有豎琴表演, 聽著悠揚音樂來品嚐下午茶, 好正~ 早前與朋友再到訪, 才知再沒有豎琴了, 有點可惜, 不過我們就把焦點放在美食上啦~ 這份Elizabeth Arden ‘Stay Fabulous’ 下午茶造型精緻, 有兩款甜品都帶有Elizabeth Arden的元素. 咸點之中, 傳統英式香腸酥卷好香口, 牛油酥皮絕對誘人, 包著香腸及免治豬肉, 好滋味. 煙肉雞蛋芝士撻, 用的是車打芝士, 若果焗得燶少少會更好. 另一惹味之選是蜜糖烤雞翼, 喜歡雞翼肉汁滿滿. 粉紅色心型的是煙三文魚忌廉芝士三文治, 費城忌廉芝士與煙三文魚好軟滑. 以Elizabeth Arden的膠囊為靈感, 白朱古力慕絲配番石榴, 金色外層的質感咬下的煙韌極似膠囊, 內裏是軟滑的番石榴醬及白朱古力慕絲, 下層配朱古力法式蛋糕, 成件事很夾. 帶點貴氣的是蜜糖杏仁蛋糕杯, 花香蜜味清香幼滑, 加入杏仁脆片, 多種口感. 另一款則以Elizabeth Arden的粉紅為靈感, 紅桑子玫瑰馬卡龍, 外脆內煙韌, 夾著紅桑子忌廉, 甜度剛剛好. 喜歡蘋果金寶的話, 這件雜莓金寶撻就不會讓你失望~ 雜莓醬拌金寶脆粒於雲呢嗱撻, 香甜香脆. 熱烘烘的鬆餅, 無論英式鬆餅抑或提子鬆餅都較重牛油, 配英式奶油、玫瑰花醬、車厘子醬吃, 香甜也. 兩位用下午茶包兩杯飲品, 我就要了一壼Earl Grey 伯爵茶, 與這英式下午茶很配~ 下午茶HK$398/一位用, HK$698/兩位用, 供應期直至4月30日, 逢星期一至五, 3-5:30PM; 周末及公眾假期則有2:15-4:15M及4:30-6:30PM. 吃完還會獲贈一套七件試用裝- 超進化黃金導航膠囊、升級版時空彈力緊緻眼霜、黃金導航夜間抗皺膠囊、時空彈力微膠囊護膚精. 用過就知Elizabeth Arden有多好~ 然後拿著購物優惠券到指定專櫃, 更可免費取得保濕抗氧化護膚套裝. Palm Court 廷廊 地址: 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #Elizabeth Arden #下午茶 #朗廷酒店 #酒店下午茶 #the langham #afternoon tea #crossover (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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